“寻味春节”征集流动最先投票啦!

寻味春节,等你发现! 由清华大学材料学院、物理系、建筑学院及自动化系研究生分会发起的“寻味春节”征稿活动以线上投稿形式,面向全校师生征集与新春有关的厨艺展示/地方春节特色介绍/留校过年体会等。 投稿阶段结束后,共计12份作品进入投票环节,话不多说


寻味春节,等你发现!

由清华大学质料学院、物理系、修建学院及自动化系研究生分会提议的“寻味春节”征稿流动以线上投稿形式,面向全校师生征集与新春有关的厨艺展示/地方春节特色先容/留校过年体会等。


投稿阶段竣事后,共计12份作品进入投票环节,话不多说,赶快选出你中意的春节片断吧!






归乡类


1、张琳-修建学院



左边是我姥姥,93岁;右边是我三姥姥,也是那时接生我的妇产科医生,86岁,早年几年最先就不认得人了。2021年大年初一和家人去探望三姥姥,只能躺卧在沙发上的她虽然不认得我们了,然则右手牢牢握住我姥姥的手,左手稳稳牵住了我的手。纵然影象消退,紧握的手也能成为那条继续通报温暖的亲情纽带……





SPRING FESTIVAL


2、余喆-自动化系



挂对联时,外面买的对联文字内容都太普通了,今年的对联就自己写。这张图片就是贴在老家大门的对联,寓意尊崇文化,言延流长。





SPRING FESTIVAL


3、陈芳婷-物理系






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每年返乡,陪小一辈的侄子侄女们玩是必不可少的环节。春节时代,和嫂子一家一起去海边玩耍,陪可爱的小侄子放风筝。晴空万里,心情与阳光一样妖冶~





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4、石莹-物理系


过年回家就要和家人一起吃超多糖葫芦,糯米山楂、圣女果、黑枣,山药都超鲜味,小猫咪都馋的不行。





SPRING FESTIVAL


5、惠可臻-质料学院









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西安,十三朝古都,具有悠久的文化历史传统,也因此在过年这件事上更显些历史韵味。曾经在网络走红的因名句“沃烂怂大雁塔有撒看滴”秃顶哥实在也是许多西安人的真实写照——日日身处名胜古迹之间,以至于以为其稀松平时。本次过年时代,我特意以“游客”的视角,记录下长安年,重新体味这座都市的味道。

P1:涂鸦中的朋克西安城。图中有西安地标性修建巨细雁塔。摄于大华1935艺术园。

P2:文昌门巨幅对联。

P3:碑林博物馆正门对联。碑林博物馆是陕西建立最早的博物馆,以珍藏、陈列和研究历代碑刻为主。

P4:书院门,陕西的最高学府,天下四大著名书院之一,现为西安师范学校。许多商家虽然过年时代不营业,然则到处可见的灯笼与对联的映衬下,古街仍然充满红火的气息。

P5:青龙寺。青龙寺位于乐游原上,即“向晚意不适,驱车登古原”所指的“古原”。年节时代,前来祈福的民众也更多了些。





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厨艺类


1、潘婷-质料学院



在北京人人常见的是铜锅,在我们西北最常见的是砂暖锅,是石料做的。锅的中心,竖起一个上小下大的圆筒状的烟囱,中心可以放木炭和煤炭,透风比较好的时刻放在周围一圈的食材也可以快速煮熟,烟囱盖子可以控制火的巨细。一样平常用来把已做熟的菜肴放入烧热,然后全家围坐旁边,边聊天涯吃。食材不受限制,然则有菜底,以萝卜片和咸白菜为主,我加主要放的白萝卜,还会有鸡蛋、香菇、木耳各种蔬菜和牛羊肉。过年时代用这样的方式招待走亲访友的客人是最便捷的,做好的菜肴通过这个热熟就可以品尝了,大气而不失档次~





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2、袁绫-质料学院








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P1:由我主厨的年夜饭(第一次自告奋勇做年夜饭,花了四个多小时,被嫌弃慢吞吞哈哈哈,我发现了,葱花是灵魂)

P2:本南方人会在正月初一的破晓吃汤圆,这一个饺子是意外,坚定南方汤圆党。

P3:家乡特色早餐——高邮阳春面(在我心里全天下最好吃!每次回家都市去吃)。

P4:和家人一起做的蛋糕,比我吃过的任何蛋糕都好吃!





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3、匿名-质料学院








东北年夜饭,最受瞩目的就是铜暖锅。每家装锅内容都相似而差别,酸菜、整只鸡、排骨铺满,搭配妈妈亲手做的猪肉丸子、冻豆腐、螃蟹、蚬子、虎虾。提前两小时,由爸爸和爷爷卖力生炭,一直加提前烧好的鸡汤。在严寒的冬季,一家人其乐融融围着铜锅而坐,边吃边聊,而且铜锅见证了每家最少三代的历史,铜锅一年年从爷爷手中传到爸爸手中,整个锅的颜色也越煮越金黄。





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4、聂亚洲-修建学院


家庭版烤鱼制作历程:首先把鱼处置清洁,吸去水分后撒点盐,用葱、姜、料酒腌制半个小时。在腌制的时间里,准备自己喜欢吃的配菜。我这里准备了洋葱、萝卜、海带结、莲藕、金针菇等。锅烧热刷层油,把鱼煎至两面微黄后盛出备用。锅不用刷,放入大蒜、大葱、豆瓣酱炒香。再放入洋葱、莲藕炒香。加水没过食材,小火煮开。放入其他配菜,把鱼放入锅中,摆好造型,再次煮沸。家庭版烤鱼就做好了,稀奇好吃!





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5、葛经纬-自动化系






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菜名:菊花鱼

制备流程:将鲈鱼洗净去骨;按一定的纹理削成三瓣一组的鱼片并改刀;放入水中睁开鱼片后抓干水分;加入蛋液、胡椒粉等揉匀腌制;六成油温下锅炸制金黄;最后淋上调制的番茄酱即可

寓意:花开富贵连年有鱼。







留京类


1、孙康-质料学院







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第一次在北京过年,虽然少了亲人的陪同,然则和她一起留校一点年味儿都没落下~
有校研会和质料学院研会送的对联和日历装点宿舍,除夕守岁我们和师兄师姐吃着暖锅看春晚,大年初一我们去艺博观光新年第一展。
愿我们把遗憾留在庚子,带着幸福与期许迎接园子的春天!





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2、于艺旋-自动化系






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2021年的春节由于多种缘故原由选择留校过年。然则留下≠孤独,跟身边的小伙伴们一起包饺子、守岁,在异乡的第一个春节过的很圆满!

P1:人人包的饺子,林林总总五花八门,猜猜分别是几个人包的?
P2:一起过年!
P3:天南海北的特色菜(满汉全席哦)!





SPRING FESTIVAL





投票方式


看了这么多温馨有趣的春节片断

快来投票选出你的最喜好吧!

投票停止时间至2月25日 23:59


供稿 | 可爱的同学们

排版 | 邓泽贤

审核 | “寻味”春节谋划组

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