英国学校和英国爸爸教给孩子的餐桌礼仪

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牛妈把昔时HR培训的所有精髓加持到俩娃身上,中西连系疗法,功效喜人,你想不想多领会一下?

BBC(British Born Chinese)指在英国出生的华人孩子,希望外洋的孩子可以左手舞着西洋剑,右手画一条中国龙。

转自民众号:安潇,ID: sukiandsula

新年时代,你和家人同伙聚餐了吗?

 

咱们中国是古老的礼仪之邦,有许多饭桌上的传统和礼貌。今天我想跟人人八一八英国人的用餐礼仪,自从我来到这里,就经常感受:英国人虽然吃的不怎么样,但礼貌可谓是穷讲求、超繁琐!在这里,令人敬畏的不仅有暗黑摒挡,另有用餐礼仪,而且差别场所的难度有异……

 

自从姐俩上了学,她们经常回家时给我们汇报学校里用餐时的那些事。

 

姐俩的学校有一座霍格沃茨般的古老又高阔的餐厅食堂,中中午,孩子们先排队在柜台点餐,然后把盛好食物的餐盘端到餐桌上来。同班的16个学生坐在一个很长的桌边一起用饭,两个先生坐在长桌的终点。

 


从学前班最先,先生就会对孩子们的用餐礼仪有要求了,这些规则,和英国爸爸老R在家里对她们的要求差不多。

老R以为餐桌是体现一个人修养的主要场所之一,以是他从孩子们2岁起,就不停重复和强化这些规则。固然许多礼仪孩子们都还做不到完善,但学校先生和爸爸都市不停提醒。

 

好比用餐时,要等所有成员入席坐好之后,才可以一起开动。

 

除了上厕以是外,不能以私自离桌。先吃完的人也不能先走开,要等人人都用完了再一起离桌。

 

聚餐时间,任何与食物无关的器械都不许放上桌面,好比玩具和书。

食物不能以拿到餐桌以外的地方去吃。

 

用餐要坐直,用叉子或勺子将食物送到嘴里,而不是低下头去够食物。

 

胳膊肘不能放在桌面上,纵然累了也不能以把双肘支在桌子上。这一点我在家时经常会意识不到!甚至孩子们会提醒我:“先生会说你哦!”……

 

用餐时不能以高声语言,尤其嘴里有食物的时刻不能语言。不要露出嘴里的食物,是英国人异常在意的一件事……

 

嘴里的器械没咽下,不能再塞器械,甚至也不能喝水。一口食物要吃完了以后再喝水。

 

吃面、喝汤,都只管不要发出声响,控制餐具和餐盘碰撞的声响,不要打饱嗝。

 

喝汤要用汤勺,不能拿起碗来喝。

 

不能以舔手指。

 

不能以去碰别人盘子里的食物。若是桌子上有共享的食物,不能以胳膊越过别人的盘子去拿,要用礼貌用语:“请帮我拿一下可以吗?”

 

别人递过来食物,需要说“谢谢”。

 

在学校时,午餐餐盘里放着主餐和甜点,然则孩子们不能先碰甜点。等吃完了主餐,举手问先生:“我可以转餐盘吗?”当先生说可以,才能把餐盘转过来,吃另一侧的甜点。

 


以上都是最基本的用餐礼仪要求,在家、在学校、在餐厅里的要求都是相同的,也容易做到。

 

难度再进阶一点的,就是刀叉的使用了!

 

孩子要学会用刀叉,左手拿叉、右手拿刀,左撇子正相反。

 

使用刀叉有许多讲求!对小同伙来说挺繁琐的。好比,不能以用手把食物叉到叉子上。

 

年纪小的孩子使用刀叉还往往用不太好,先生告诉他们,要用刀把食物切成一小块一小块放在嘴里吃,不要一次叉起很大一块,像个棒棒糖那样举在手里逐步咬。每次说到这一点,都市引起孩子们的哄笑。

话说我家姐妹还会时不时地吃鱼块和香肠像吃棒棒糖一样!

 

固然也不要把一大块食物一口塞进嘴里,像罗恩那样让腮帮子鼓起来!

 

除了汉堡、比萨饼、汤和甜点以外,基本上其他所有食物都要用刀叉解决。正式的礼仪,应该是永远左手持叉右手持刀,不能把叉子和刀子换手用(除非是左撇子)。

 

这点不仅是对小孩子,我都以为挺难做到的,尤其遇到意大利面这类不太需要刀具的食物,许多人都习习用右手直接拿叉子吃。以是先生也不强求,只是提醒一下。

 

英国人很隐讳食物一半在嘴里、一半在外面!好比意大利面,要用叉子把面卷成一小卷,再一起塞进嘴里,闭着嘴巴品味。若是面太长,就拿刀把面切短。

 

但吸溜面条偏偏就是孩子们的兴趣!在家里,俩孩子经常做怪相,喜欢咬着面条的一端,一点点吸进嘴里,然后哈哈大笑地摸一把嘴边的酱汁,让爸爸直摇头。然则她们不敢在学校里这样做,会被先生说的!任何食物都要一口放入嘴里,不能露一半在外面。

 

其实有许多食物,用左手持叉子吃是对照难题的,孩子们还需要长时间的训练。在家里,爸爸总是不停提醒孩子们的刀叉用法,无奈的是,别提孩子们了,连我都以为费劲!

 

而老R这种典型的英国人,在餐厅里时他简直是偏执狂一样地左手拿叉,非要用高难度模式进餐!

 

尤其,他用的是英式的传统正规方法:不能用拿勺子的方式拿叉子,叉子齿永远朝下!

也就是说,吃米饭和青豆的时刻,他也会把几粒米饭或青豆拨到叉子的后头,再送入口中!一次吃个三四粒的样子,英国人吃个饭,非要把自己难死不能。

 

正是由于这种对使用刀叉的偏执、和对嘴里露出食物的隐讳,有时英国人甚至会为此放弃美食。

 

最大的差异就是肉类食物,我们中国人最喜欢连骨的肉,好比排骨、鸡翅、鱼。我至心以为,连骨血才最好吃!以是我总是会首先选择这类肉。我最不喜欢的就是英国人常吃的那种鸡排、牛排,一大块的整肉放在盘子里,我以为那没啥味道。

 

但英国人为什么总选择大块无骨的肉呢?还不是由于利便下刀叉、而且不用吐骨头么!

 

好比许多老R这类英国人就是不愿吐骨头的。他们总以为进入了嘴巴的食物,就不能再吐出来,必须咽下去……

 

再加上必用刀叉、不能用手拿食物的传统,他们吃带骨的肉就很费劲,吃个排骨或者鸡翅,还要把肉先一点点地都切下来,再用叉子后头放入口中,切不清洁的,就都剩在盘子里,很虚耗。

 

吃鱼也是,我就没见过老R吐过鱼骨头。基本上是,若是有选择,他一定选无骨的鱼块。若是没有选择,那么他就会像手术医生一样在餐盘上小心地忙良久,直到骨血所有星散、才会把肉放入口中……还不够累的!

 

固然,在西餐厅的话,为了入乡随俗我也学乖了,通常点无骨血吃,虽然不好吃,然则利便、要面子啊!然则在家里或中餐厅,我照样喜欢有骨的肉,需要吐骨头的时刻,用餐巾纸捂住嘴就好。

 

孩子们要选择哪种礼仪呢?那就看她们爱吃啥了!

 


若是在正式场所,好比在人家做客、在餐厅,老R会对孩子们有更多礼仪的提醒。

 

好比,进餐前,叉子要放在餐盘左边、刀子放在右边、甜点专用刀叉要摆在盘子上端。

 

餐巾要放在膝盖上,不能以擤鼻涕。

 

进食的时刻背部不接触椅背,要坐直。

 

若是汤对照烫,不能以用嘴吹,可以用勺子逐步搅拌。

 

递食物的时刻,要顺时针方向,前一个人给后一个人端着盘子。

 

盐和胡椒要一起递给别人。

 

吃完饭后,刀叉摆在餐盘内里,叉子放在到刀的左边,叉子齿朝上。

 

这都是常见的餐厅礼仪,孩子可以做到的那些。若是是正式的宴会,成人的礼仪就更多了,好比要等主人放置座位,主宾坐在主人旁边;好比要穿制服,不能穿拖鞋和短裤;若何看菜单、若何选择酒水、用餐进度、该若何攀谈等等,我就不在这里睁开说了。

 

写到这里,你会不会以为英国人有点用错力了?与其把精神放在若何“繁琐地遵从礼仪”,不如把食物钻研得更好吃点……不外,这样的用餐礼仪,也是英式文化中传承下来的让人们自豪的传统之一,要不然人人也不会对唐顿庄园里那些“上流社会的做派”那么津津乐道了。

 


固然,餐桌礼仪没有所谓的准确谜底。体现的无非是一个民族和一个家庭所认可的传统。


总之,愿人人吃得红火,吃得开心!

-bye-


【安潇】
本文转载自微信民众号“安潇”(ID:sukiandsula)。安潇曾是修建学生和摄影记者,伦敦艺术大学美术硕士,后成为英国获奖动画导演,现在是两个可爱混血娃的妈妈。公号专注于游戏式早教、项目式学习,素质教育与学术偕行,分享英国育儿和生涯的点点滴滴。



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